Какой должна быть вытяжка для мангала? - СТРОИТЕЛЬНЫЙ ПОРТАЛ
Ktostroitdom.ru

СТРОИТЕЛЬНЫЙ ПОРТАЛ
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Какой должна быть вытяжка для мангала?

Характеристика зонта вытяжной для мангала

В современной жизни все меньше свободного времени, чтобы выбраться на природу, пожарить овощи на гриле или сделать барбекю. Именно поэтому становится популярным использовать мангалы, установленные дома, на дачах и даже в квартирах. Но, такое сооружение необходимо оборудовать специальной вытяжкой. Это обеспечит отсутствие запахов в помещениях от дыма и гари.

Вытяжной зонт для мангала обеспечивает отсутствие неприятных запахов

Какие существуют вытяжки

Вытяжной зонт для мангала чаще всего используют для беседок закрытого типа, где существуют специальная стационарная жаровня. В основном подобные беседки сооружают из дерева, иногда с окнами панорамного вида.

Вытяжка для мангала в беседке необходима в целях пожарной безопасности, она устраняет искры, посторонние запахи и прочее. Существуют такие варианты:

  • металлическая вытяжка;
  • кирпичная вытяжка;
  • переносная.

Конструкция из металла имеет большую популярность, поскольку приобрести ее можно уже в готовом виде. Подобный тип вытяжного зонта можно сконструировать самостоятельно, но можно также и прибегнуть к помощи специалистов, которые изготовят данную конструкцию индивидуально, по вашим габаритам. Кирпичная вытяжка достаточно сложной конструкции, ее сооружают для стационарного использования.

Вытяжка переносного вида — простой вариант. Она отлично подойдет для случаев, когда дождливая погода, а разместить свой мангал во дворе или беседке не хочется, поскольку все будет заполнено дымом. Вот в данной ситуации вам и понадобится переносная вытяжка.

Вытяжка для мангала легко делается своими руками

Разобравшись со всеми видами вытяжек, резонно будет задать вопрос: как сделать вытяжку для мангала своими руками? Об этом следующий раздел нашей статьи.

Самостоятельное изготовление вытяжного зонта

Прежде, чем подходить к вопросу изготовления, следует разобраться с особенностями данной конструкции.

  1. Купол вытяжного устройства должен быть больше самой площади поверхности, над которой его будут монтировать. Это позволит увеличить продуктивность сбора гари и дыма.
  2. Дымоход обязательно необходимо делать с изгибами и сужениями, благодаря чему увеличиться скорость вытяжного процесса и вероятность возникновения обратной тяги будет исключена.
  3. Часть трубы, расположенную вверху, необходимо делать на расстоянии не меньше 3 м от поверхности земли, что обеспечит отличные условия для работы системы вытяжки.
  4. Важно также сделать правильные расчеты при определении сечения трубы дымохода. Ошибка при расчетах может привести к неэффективности системы.

Перейдем к сооружению своего кирпичного вытяжного зонта. Основанием для данного сооружения будет рама, сделанная из уголков, которую следует прикрепить на задней стенке гриля. Первый кирпичный слой кладут перпендикулярно стенке, а последующие кладут параллельно.

Класть следует сужающимися уступами к верху конструкции. В основном кирпичное сооружение для мангалов выполняют примерно из 10 рядов, но последний слой обязательно нужно делать одинакового размера с дымоходным отверстием. Размер дымоходного отверстия возможно менять, используя специальную задвижку. Сверху над самим отверстием разумно будет соорудить козырек.

Для строительства подобного строения необходимо тщательно подойти к выбору строительного материала, качественного кирпича. Он должен быть огнеупорный и выдерживать частые смены температурного режима. Специальный печной кирпич — идеально подходит по всем требованиям. Раствор для создания дымоотвода необходимо делать в рекомендуемой пропорции песка и глины 3:7.

Зонт вытяжной для мангала может прослужить вам долгое время, для этого лучше взять раствор из огнеупорной глины. Все материалы стоит тщательно перемешать до образования однородной консистенции.

Затем можно приступать к кладке, следует отметить, что раствор не должен скатываться, а идеально ложиться на поверхность используемого строительного материала.

Сооружение металлического зонта для мангала

Эта разновидность конструкции — отличный вариант для беседок с барбекю. Металлическая вытяжка для мангала своими руками также имеет ряд особенностей:

Металлическая вытяжка для мангала зачастую используется в беседке

  • подобная конструкция в основном обладает формой купола, или конуса с сечением;
  • в центре каркаса должно быть отверстие, сквозь него и будет уходить гарь и прочие неприятные запахи;
  • на задней стене дымохода необходимо сделать так называемый зуб, простыми словами это обыкновенный изгиб, благодаря которому улучшится вывод загрязненного воздуха;
  • для того чтобы в трубу не попадала вода, снег и прочие осадки, следует оборудовать ее козырьком;
  • изготавливают подобную конструкцию из листов стали, толщиной около 2 мм, можно использовать медь;
  • между отверстием вытяжной системы и трубой исключено наличие каких-либо зазоров, все должно прилегать герметично и плотно;
  • трубу для мангала с вытяжкой необходимо брать размером не меньше двух метров.

Если у вас нет опыта в работе с металлическими изделиями, то идеально будет изготовить вытяжную систему в виде пирамиды с сечением.

Вытяжки для переносного типа мангалов

Данное сооружение достаточно простое и не требует особых навыков. Следует просто взять стальные уголки, толщиной не менее 3 мм и листы из стали, толщина которых составляет 0,7 мм. Надо разрезать листы специальным инструментом. А из стальных углов соорудить каркас, схожий с формой вытяжек для каминов. Габариты конструкции должны быть больше площади самого мангала.

Что же касаемо ресторанов, то здесь также необходима установка зонта над поверхностью мангала. Мангал с вытяжкой в ресторане должен быть закрыт с разных сторон от воздушного потока. Открытым мангал оставлять нельзя, поскольку тогда вся копоть останется в помещении, поэтому следует открыть только ту сторону, где располагается непосредственно мангальщик, и тогда гарь и загрязненный воздух будет подниматься по каналу отвода на улицу.

Полезные рекомендации

В процессе разжигания мангала, бывает так, что гарь не уходит в дымоотвод, а распространяется по всему помещению. Так бывает, когда на вытяжке нет вентилятора, и она питается не от электричества. Причиной также может служить и то, что дым обладает низкой температурой и не успевает нагреться, соответственно плотность воздуха и дыма — практически одинаковые.

Независимо от размещения мангала, наличие вытяжки обязательно

Важно также учесть, что независимо от того, какой мангал — уличный, или находящийся в помещении, он должен быть оборудован вытяжкой в обязательном порядке, если ее нет, то следует соорудить ее принудительно. Деревянную поверхность беседки, где находится мангал, обязательно следует обработать антисептиками и прочими противопожарными растворами.

При самостоятельном сооружении вытяжки необходимо быть осторожным, дабы избежать различных механических повреждений. Но если вы все же поранились, то рану следует немедленно обработать. Антисептическое масло с вытяжкой из кожуры мангостина — отличное средство.

Антисептическое масло с вытяжкой является натуральным средством, обладающим антибактериальными свойствами, благодаря чему способствует быстрому заживлению ран.

Зонт для мангала: особенности конструирования вытяжки

Приготовление мяса, рыбы и овощей на мангале – дело традиционное, приятное, праздничное, но имеет свои недостатки. Процесс иногда прерывает непогода, а дым, разносящийся по двору, создает определенный дискомфорт окружающим. Чтобы жарка шашлыка приносила только удовольствие, используют зонт для мангала. Элемент устанавливается над топкой и служит дымоотводом.

Полезные функции и принцип действия

Изготовление вытяжной части своими руками – посильная задача. Дымосборник для мангала выполняет две основные функции:

  • Отвод летучих соединений. По сути, зонт – это дымоход, поднимающий образующиеся при горении газы. Как и в системе печи-барбекю, действие основано на силе тяги. При достаточной интенсивности горения дым нагревается до такой температуры, что становится легче окружающего воздуха, и стремится вверх. Если установлен зонт, продукты горения не успевают рассеиваться, а собираются в трубу и освобождаются только в конце дымохода. Тем самым все неприятные соединения улетучиваются, не принося вред человеку.
  • Защита жарочной поверхности от осадков. Это обеспечивается благодаря наличию дымосборника, который за счет расширения накрывает весь мангал. Обычно данную функцию выполняет беседка или навес, под которой устанавливается устройство для жарки, однако зонт позволяет использовать мангал и под крышей, и на открытой территории.
  • Конструкция зонта

    Вытяжная вентиляция представляет собой простое устройство. В изготовлении важна точность, поэтому рекомендуется использовать чертеж. Зонт состоит из 3 частей, каждая из которых служит для поэтапного отвода дыма:

    1. Дымосборник, или дымник. Задача этого элемента – собрать все летучие соединения с плоскости жарки в один проход более узкого сечения. Для прямоугольных и квадратных мангалов классическая форма дымосборника – усеченная пирамида: 4 грани, сужающиеся к вершине. Для устройств с круглой топкой сборник представляет собой конус.
    2. Труба, или, собственно, дымоход. Функция этого элемента – поднять собранный дым на заданную высоту. Как правило, достаточно 3 метров над уровнем земли: это выше роста человека и не позволяет продуктам горения опуститься при ветре. Форма трубы зависит от сборника: прямоугольное сечение – для пирамидального сопла, круглое – для конуса. Главное – герметично соединить внутренний объем.
    3. Зонтик – маленький, но важный элемент. Устанавливается над трубой на высоте 10-20 см и защищает дымоход от осадков, не препятствуя отводу продуктов горения.
    Читать еще:  Проекты каркасных домов с мансардой: популярные варианты

    Материалы

    Выбор материала для вытяжного устройства зависит от конструкции мангала. Если сооружение кирпичное, то для изготовления зонта подходит как металл, так и кирпич. Чем отличаются эти материалы:

    • Прочностью и жесткостью. Каменная кладка обладает большим механическим сопротивлением, чем металл. Конечно, в мангал никто не собирается въезжать на танке, но эти качества полезны при эксплуатации: кирпичная конструкция не нарушится от случайных ударов, сильных порывов ветра и при качественной кладке не деформируется со временем.
    • Сроком службы. Металл ржавеет, выгорает на солнце и при высокой температуре, поэтому продолжительность его эксплуатации значительно ниже, чем у кирпича.
    • Сложностью и временем изготовления. Для выполнения зонта из листа стали не нужно обладать навыками кладки, замешивать связующий раствор и таскать кирпичи. Изготовить вытяжку из металла легче.
    • Стоимостью затрат. И по этому пункту сталь выигрывает. Купить лист железа выйдет намного дешевле, чем приобретать кирпичи и раствор.

    И стальной, и кирпичный зонт отлично справляются со своими функциями. Никакой разницы в отводе продуктов горения нет.

    Металлические дымоходы для: 1) мангала, 2) барбекю

    Особенности кирпичной конструкции

    Основа купола – железный каркас, сваренный из прочного уголка. Перед началом кладки его обрабатывают грунтовкой и красят для лучшей защиты. Так как температура непосредственно над топкой достаточно высокая, сборник дыма делают из огнеупорного кирпича. Форма конструкции – ступенчатая, на сужение.

    Совет: выступающие сварные швы в металлическом каркасе стачивайте напильником, чтобы не пришлось подрезать кирпичи в кладке.

    Дымоход выполняют как из шамотного, так и из печного кирпича. Если мангал стоит на открытой территории, на стенках дымосборника делают водоотводящие скаты из термостойкого кровельного материала. Тогда во время осадков влага не будет разрушать строительную конструкцию. Зонтик над трубой – металлический.


  • Зонт из металла

    Для изготовления вытяжки используют прочную нержавеющую сталь или листовой металл с защитным покрытием толщиной 2-3 мм. Цельный лист расчерчивают. Отдельно вырезают части под сборник, трубу и элементы для зонтика. После сгибания по форме раскроенных деталей швы сваривают или скрепляют с помощью клепок или защелок.

    Установка зонта над мангалом осуществляется разными способами:

    • В землю на стойках. Это стационарный вариант вытяжной конструкции. Металлические уголки или трубы приваривают по краям дымника, вкапывают в землю и бетонируют. При изготовлении зонта важно учитывать, что площадь самой широкой части дымосборника должна быть больше мангала.
    • На стойках непосредственно к жаровне. Данный метод чаще всего используется для переносных уличных вариантов.
    • На тросах или цепях к крыше беседки.
    • Комбинирование. Наиболее сложный и редкий способ заключается в объединении мангала и зонта в одну конструкцию. Элементом крепления служат уже не стойки, а полноценные металлические стенки.

    Нужна ли вытяжка для мангала, в чем преимущество металлической и каменной?

    Вкусная и аппетитная еда обязательно должна быть горячей, поданной прямо с огня, с неповторимым запахом и румяной корочкой. Именно поэтому, для приготовления таких блюд просто необходим мангал.
    Но чтобы непогода и надоедливый дым не портили наслаждение от приятного отдыха, придет на помощь вытяжка.

    Устройство

    Главное предназначение вытяжки – отведение дыма и копоти в сторону от места нахождения людей. Принцип устройства вытяжки довольно прост состоит из двух элементов:

    1. Основа – это вытяжной зонт, купол, расположенный непосредственно над зоной приготовления пищи. Имеет вид усеченной пирамиды, куда уходит дым, гарь и искры от огня. Площадь такого колпака обязательно должна быть больше варочной поверхности;
    2. Дымоход, представляющий собой трубу, куда выводится дым из купола. Высота дымохода над кровельной конструкцией должна быть не менее 0,5 м.

    Размер вытяжки зависит от устройства самого мангала. Мангалы бывают:

    • Стационарные или полустационарные. У таких мангалов обычно большие габариты, и они имеют свое постоянное, либо сезонное местоположение;
    • Мобильные. Мангалы небольших размеров, которые легко переносить, разбирать или складывать.

    Мобильные мангалы, как правило, не нуждаются в устройстве вытяжки. Так как стационарные и полу стационарные мангалы всегда находятся вблизи от места отдыха, они обязательно должны иметь вытяжку.

    Из чего сделать вытяжку?

    Материалом для изготовления вытяжки служит металл или кирпич (камень). Кирпич для устройства вытяжки используется только для стационарных мангалов. Металлические вытяжки используются для обоих видов мангалов. Какой материал выбрать решать вам.

    Металлическая вытяжка

    Наиболее популярны вытяжки из металла. Они удобны и имеют ряд преимуществ:

    • Занимают мало места, имеют небольшой вес;
    • Универсальны. Подходят для любого мангала;
    • Несложный и быстрый монтаж;
    • Просты в обслуживании;
    • У них привлекательный внешний вид. Металлу можно придать разную форму и цвет;
    • Ремонтопригодны. Хотя срок службы металлического колпака меньше кирпичного, его проще отремонтировать или заменить;
    • Возможность изготовления своими руками.

    Изготовление металлической вытяжки

    Металлический вытяжной купол можно купить или сделать на заказ, а можно изготовить своими силами. Вытяжку из металла соорудить проще, чем кирпичную. Для этого понадобится листовой металл толщиной от 2 до 4 мм. Чаще используют двух миллиметровый металл, с ним проще работать, и он легче. С помощью «болгарки» вырезают детали будущей вытяжки, по заранее сделанному эскизу. Их сваривают в форме усеченной пирамиды, в верхней части делают отверстие для дымохода нужного диаметра. Вытяжку крепят на мангал с помощью стоек или подвешивают над ним, используя специальные крепления или цепи.

    Важно: при выводе дымохода через деревянные конструкции в беседке или веранде, нужно исключить соприкосновение горячей трубы с воспламеняющимися элементами кровли, используя огнеупорные материалы, например керамзит. Расстояние до ближайшей деревянной детали должно быть более 20 см.

    Сверху дымохода ставят зонт-заглушку, препятствующий попаданию влаги.

    Кирпичная вытяжка

    Кирпичные мангалы становятся все более популярны. У них свои достоинства. Это монументальное, долговечное сооружение. При правильном устройстве и умении мастера – такой мангал будет радовать, и украшать территорию долгие годы.

    Плюсы кирпичной вытяжки:

    • Долговечность;
    • Малый нагрев кирпичной поверхности;
    • Эстетичный вид, с помощью кирпичного мангала с вытяжкой можно создать практичную архитектурную миниатюру на вашем участке;
    • Объединяет функции жаровни и вытяжки.

    Изготовление кирпичной вытяжки

    При желании и хорошем опыте в строительстве, можно построить мангал с вытяжкой из кирпича собственноручно. Для этого понадобятся:

    • Кирпич;
    • Смесь для укладки кирпича, либо раствор из глины и песка, в соотношении 7 частей глины к 3 частям песка;
    • Металлические уголки, для упрощения монтажа вытяжки;
    • Инструменты для кладки, для резки и сварки металлических уголков.

    Важно: для возведения вытяжки и мангальной чаши, используйте только огнеупорные кирпич (шамотный) и смеси. Иначе, под воздействием высоких температур вся конструкция разрушится. Вместо жаростойкой смеси допустимо применение раствора из глины и песка.

    1. Разметьте положение вытяжки, не забывая, что она должна быть больше по габаритам и объему самого мангала;
    2. Сначала выкладываются опорные стенки, на которых будет лежать дымосборник. Задняя и две боковых;
    3. На кирпичные опоры устанавливается металлический каркас из уголков. По аналогии с металлической вытяжкой, он также имеет форму усеченной пирамиды. В первую очередь, сваривается нижняя часть, затем верхняя зауженная часть каркаса, и они соединяются уголками, также при помощи сварки. Для удобства кладки, можно собрать из уголков каркас дымохода, приварив его к каркасу вытяжки;
    4. Готовый каркас обкладывается кирпичом. Первый ряд выставляется кирпичом перпендикулярно задней опорной стенке, второй и последующие – параллельно, со смещением 17 мм, создавая необходимую пирамидальность;
    5. Выкладка дымохода выполняется по каркасу или без него, при соблюдении минимального внутреннего диаметра 120 мм;
    6. Установить зонт-заглушку, защищающую от осадков.
    Читать еще:  Мангал-коптильня: разновидности и особенности изготовления

    Полезные дополнения

    • Искрогаситель. Устанавливается наверху дымохода, перед или вместе с зонтом-заглушкой. Представляет собой мелкоячеистую металлическую сетку, которая препятствует искрам вылетать из трубы, улучшая пожаробезопасность. Его можно купить или изготовить самостоятельно;
    • Вентилятор или принудительная вытяжка. Будет полезна для беседки, веранды, балкона. Работает от электричества, монтируется в дымоход;
    • Жироулавитель. Помогает задерживать жир, гарь и копоть. Это фильтр, защищающий дымоход от загрязнений, в виде рамки со съемными картриджами, которые в зависимости от типа: меняются или промываются.

    Важно: после устройства вытяжки, в период пользования мангалом, не забывайте очищать ее внутреннюю поверхность от загрязнений, не сжигайте в мангале мусор или коптящие материалы. Это может испортить блюда, которые вы будете готовить.

    Почему не работает вытяжка?

    • При разжигании огня, дым не уходит в вытяжной купол.

    Это происходит из-за низкой первоначальной плотности и температуры дыма, как только пламя разгорится, дым будет выходить в вытяжку. При условии, что вся конструкция сделана правильно.

    • Дым рассеивается в стороны при разгоревшемся огне, не уходит в вытяжку.

    Скорее всего, недостаток самой системы вывода дыма. Необходимо проверить несколько условий нормального функционирования вытяжки.

    1. Достаточен ли объем вытяжного купола;
    2. Высота дымохода должна быть не менее 3 метров от земли;
    3. Начальный диаметр дымохода не должен быть менее 150 мм;
    4. Не заужен ли дымоход из-за загрязнений, проверьте жироулавливающий фильтр.

    Если дело в конструкции вытяжки, то, без слома и переделок, может помочь только установка принудительной вытяжки.

    Вытяжка – важная составляющая любого мангала. Правильно построенная, она поможет испытать удовольствие от хорошо проведенного времени и вкусного обеда. А изготовленная с художественным замыслом, придаст пикантность вашей зоне отдыха.

    Вытяжной зонт для мангала

    • Категории вытяжек
    • Устройство вытяжки
    • Специфики
    • Создание металлической версии своими руками
    • Создание кирпичной версии
    • Особенности выбора вытяжек для беседки
    • Другие вариации
    • Особенности организации вытяжки в помещении
    • Итоги

    Почти любой загородный дом сложно представить без мангала. И пикник с шашлыками очень популярен в нашей стране. Грамотные хозяева обустраивают над мангалами навесы. А для устранения дыма делают вытяжки.

    Существует всего две разновидности: мобильная и стационарная. Первая чаще всего создаётся из металла и поддаётся лёгкой транспортировке. Вторую нужно конструировать основательно.

    Категории вытяжек

    Обычно вытяжка для мангала группируется по таким критериям:

    • Их материал. Как правило, это металл или кирпич.
    • Их функции. Есть простые устройства, есть устройства с дополнительными составляющими. Более сложные вытяжки имеются в продажах или создаются под заказ.

    Устройство вытяжки

    По конструкции вытяжка не сложна. В ней нет замысловатых узлов. По виду это специальный вытяжной зонт для мангала, собирающий дым, жир и гарь. Вытяжка может быть сделана и в других геометрических решениях: купола, параллелепипеда, урезанной пирамиды. У таких навесов могут быть кованые компоненты. А сами навесы часто становятся элементом дизайна беседки.

    Специфики

    Главный аспект, который следует учитывать, таков: купол вытяжки обязательно по площади превосходит оборудование, над которым располагается. Так дым собирается гораздо эффективнее. У дымохода должно быть сужение и изгиб. Так улучшается динамика вытяжки продукции горения и не получается обратная тяга. Верхняя сторона трубы обычно позиционируется минимум на 3 м. от земли. Это обеспечивает необходимые вытяжные условия. При неверном расчёте сечение дымовой трубы получается неэффективный отвод результатов горения.

    Благодаря дополнительным составляющим развивается эффективность вытяжки. Но для этого нужны дополнительные расходы. Таковыми составляющими являются:

    • Гаситель искр. Позиция – вершина дымохода. Это трубчатое металлическое сито. Через него легко идёт дым, и гасятся искры.
    • Уловитель жира. Эта рамка со вставленной специальной кассетой (кассета – сменная) для захватывания жира. Когда это устройство загрязняется, его нужно хорошо промыть или вовсе заменить. Здесь важно, как поставлена модель, какое фильтрующее вещество задействовано.
    • Вентилятор. Он серьёзно развивает вытяжную мощь тяги. При его установке необходимо сделать грамотные расчёты параметром нужного оборудования.

    Создание металлической версии своими руками

    Для мангала своими руками, точнее его продолжения, арсенал необходимых инструментов и материалов таков:

    • Железный лист. Толщина -3 мм.
    • Уголки из металла. Параметры: 2 х 2 х 0,3 см.
    • Крепёжные компоненты: заклёпки, шурупы.
    • Термоустойчивая эмаль.
    • Болгарка с дисками, режущими металл.
    • Сварочная техника.
    • Электроды.
    • Защитная маска.
    • Дрель. Применяются насадки для сверления бетона.
    • Заклёпочник.

    Зонт образован каркасом. Для создания каркаса задействуются металлические уголки. Так каркас отделывается металлом. По высоте зонт достигает 2 м. Параметры мангала, на который ставится зонт: 105 х 60 см.

    Зонт образуют три главные составляющие:

    1. Основание. Оно монтируется на мангал.
    2. Купол.
    3. Внутренняя перемычка. Она усиливает тягу и трубу.

    1. Предварительная. Измеряется мангал с дымоходом, точнее будущие параметры. Если есть отличия в его размерах, то меняется конструкция под основу.

    2. Работа с металлическими уголками. С них устраняется заводская смазка. Они нарезаются болгаркой (параметры для каждого элемента мангала вставлены в чертеж). Перед применением болгарки не забудьте защитить глаза специальными очками.

    3. Сварка уголков. Из них варятся 2 боковые плоскости основания вытяжки.

    4. К этим плоскостям привариваются уголки для задней стороны основания мангала.

    5. Сборка нижней стороны купола рабочего зонта.

    6. На эту сторону привариваются уголки задней плоскости купола.

    7. Сборка боковых сторон купола.

    9. После сварочной работы идёт обработка швов вытяжки. Применяется шлифовальное устройство. Для защиты металла от агрессивных факторов каркас покрывается термоустойчивой краской.

    10. На железном листе делаются разметки для отделки зонта.

    11. Черты и кромки сгиба подгибаются. Лист ложится на край верстака и там фиксируется.

    12. Основа вытяжки обшивается этим листом. Применяются заклёпки и заклёпочник.

    13. Перед отделкой купола внедряется металлическая пластина. Она ставится внутри по диагонали. Её функция — развитие тяги. Такой пластиной может стать железный лист с параметрами 99х34 см. Плюс 2 см по краям для кромок. За эти кромки пластина монтируется в нижней стороне купола.

    14. На железе для отделки купола делаются разметки. Затем лист режется.

    15. Отделывается труба рабочего зонта.

    16. Вытяжка покрывается термокраской.

    17. Основание ставится на мангал. Они фиксируется на кирпиче соответствующими саморезами.

    18. Устанавливается купол. Его фиксация происходит на кромку основания. Применяются заклёпки.

    19. Устанавливается труба. Она нанизывается на купол. Крепёжные элементы здесь – снова заклёпки.

    Часто именно из стали и железа организуют вытяжки в гараже или другой нежилой каменной постройке.

    Создание кирпичной версии

    Для выполнения этой работы нужны определённые навыки и знания. Кирпичные вытяжки обычно создают для стационарных мангалов или барбекю, которые также выполнены из кирпича.

    Как сделать правильно? Начнем с камня. Подходящий вид кирпича – шамотный, стойкий к огню. Рабочий состав образуют глина и песок. Глина замачивается на двое суток. Максимальная доза песка в составе – 30%.

    Материалы и инструменты

    • для проверки ровности кладки: верёвка, отвес, уровень,
    • для нанесения состава: мастерок,
    • ёмкость, в которой будет замешиваться состав.

    Для основы кирпичной версии обязательно применяется рама. На неё и последует выстраивание кладки. Она обрабатывается огнестойкой краской. Она приваривается к арматуре мангала.

    Кладка

    1. Начальная линия выкладывается толчками, то есть самыми короткими сторонами кирпича. Прочие линии кладутся длинными боковинами.
    2. Если создаётся стандартная вытяжка, то хватит и 10 линий. И сама кладка осуществляется с сужением. По фронтальной стороне ряд можно смещать на 1,7 см один уровень, по торцевой стороне – на 3,5 см.
    3. Затем следует выкладка трубы квадратной формы: необходимо 5 линий из длинных боковин. Верхняя сторона должна достичь сечения 26 х 26 см. При таких параметрах усиливается эффективность вытяжки.
    4. Также обязательно устраивается задвижка. Наверх ставится козырёк, чтобы защитить конструкцию от осадков.
    5. После кладочных работ вся кладка должна основательно высохнуть. Это минимум 24 часа.
    6. Затем вся кладка покрывается огнестойким лаком минимум в 2 слоя. Лучше в три слоя. Это серьёзно увеличит эксплуатационный срок оборудования.
    Читать еще:  Шумоизоляция вентиляции: особенности устройства и способы монтажа

    Плюсы кирпичной вытяжки:

    • Крепкая конструкция.
    • Долгий срок службы.
    • Проблемы с тягой.
    • Сложность изготовления.

    Такая кладка – оптимальный вариант для уличного мангала, так как не подразумевается ограниченное пространство, и имеются дилеммы с тягой.

    Особенности выбора вытяжек для беседки

    • Как правило, мангалы чаще всего устраивают в беседках. Следовательно, и вытяжки для мангалов получаются там же.
    • Сама беседка, её составляющие и мангал должны быть созданы из огнестойких материалов. Деревянные элементы пропитываются огнеустойчивыми лаками.
    • Здесь у вас может сложиться дилемма: какую вытяжку устроить? Если мангал кирпичный, то в большинстве случаев и вытяжка создаётся из кирпича. Она характеризуется внушительным эксплуатационным периодом, но требует много места для размещения. То есть, если ваша беседка имеет большие параметры и мангал кирпичный, тогда выбор отдаётся кирпичной вытяжке.
    • Если беседка небольшая и в неё устроен мангал скромных параметров, то подойдёт металлическая вытяжка.

    Это основы выбора. Но не всегда они должны соблюдаться. Просто металлическая версия вытяжки для мангала в беседке создаётся легче и более эффективная, чем кирпичная. И именно ей отдают предпочтение чаще всего.

    Другие вариации

    Вас никто не ограничивает в креативности в работе над вытяжкой. Разумеется, нужно соблюдать определённые правила.

    Но можно сделать кирпичное основание, это база под мангал с трубой. Трубу можно соорудить тоже и кирпича, а можно из металла.

    Особенности организации вытяжки в помещении

    • Как правило, в помещениях делают металлические конструкции. Мангалы, поставленные в помещениях, должны работать на углях и твёрдом горючем и быть закрытыми. Ставить открытый мангал опасно и незаконно.
    • Организация вытяжки должна не нарушать СНиП 41-01-203, п. 6.2.5. – 6.27.
    • Надо поставить вытяжку и устроить обособленный воздуховод в вертикальном исполнении. Его оголовок должен получиться ниже конька крыши на 2 м.
    • Воздуховод обязательно оснащается лючками, чтобы его было удобно чистить от сажи.
    • Вытяжка ставится над мангалом. Ставятся дополнения: лабиринтный гаситель искр и уловитель жира. Вентилятор ставится на крыше.
    • Если не получается устроить вертикальный отвод, можно после вытяжки поставить гидрофильтр. После него монтировать обратный клапан и мощную технологию очистки воздуха.

    Итоги

    Своими силами собрать вытяжку для периодического использования возможно, но для постойного применения мангала лучше не скупиться и нанять строителя, если речь идет о закрытом жилом помещении.

    Энциклопедия шашлычника: как создать вытяжку для мангала

    Требования к устройству

    Вытяжка для мангала представляет собой куполообразную конструкцию, основная задача которой не давать продуктам горения распространяться по воздуху. Это особенно подойдет тем, у кого мангал расположен прямо в беседке. Чаще всего вытяжка по форме напоминает зонт. Хороший дымосборник позволит вам и вашим гостям вдыхать свежий воздух, а не дым, выделяющийся при жарке мяса.

    К устройству предъявляют три основных требования:

    1. Для эффективного удаления продуктов горения площадь дымосборника должна быть на 30% больше, чем площадь самого мангала. От маленькой вытяжки эффект будет нулевой.
    2. Наличие высокой трубы – еще одно обязательное условие, которое позволит вытягивать весь дым. Такой дымоход должен сужаться и быть немного изогнутым, чтобы увеличить тягу и избавиться от всех ненужных элементов. И не опускайте его слишком низко, он должен быть поднят минимум на 2,8 м над уровнем грунта.
    3. Вентилятор нужен, чтобы закрепить эффект и не дать дыму распространиться по воздуху.

    Видео «Принудительная вытяжка для барбекю, сделанная своими руками»

    Из этого видео вы узнаете, как сделать принудительную вытяжку для барбекю своими руками.

    Разновидности

    Существует несколько основных разновидностей вытяжек.

    Классификация в зависимости от материала:

    1. Металлическая. Ее неоспоримые преимущества – легкость и простота в изготовлении. Однако дымосборник из металла требует регулярной чистки, иначе вам в еду будут попадать частицы ржавчины и копоти, которые собираются на вытяжке.
    2. Кирпичная. Она получается прочной и долговечной, но обойдется намного дороже металлического аналога.
    1. Купольная. Имеет форму зонта, устанавливается прямо над мангалом, как будто нависает над ним.
    2. Пристенная. Отличается тем, что вход у нее смещен с центра на одну из сторон. При этом одна часть прислонена к стене, поэтому такая вытяжка не имеет классической формы зонта.

    Исходя из материалов, из которых был построен мангал:

    1. Металлическому мангалу подойдет только металлическая вытяжка.
    2. Кирпичный мангал будет отлично смотреться как с металлической, так и с кирпичной вытяжкой.

    Простой вариант из металла

    Наиболее простой вариант – изготовить металлический (или железный) дымосборник. Сейчас мы расскажем, как это сделать.

    Первый шаг – определиться с материалами. Вам понадобятся:

    • металлические листы (2–3 мм толщиной);
    • железные уголки 20х20х20 см;
    • шурупы;
    • заклепки;
    • термостойкая краска;
    • болгарка;
    • аппарат для сварки;
    • дрель;
    • заклепочник.

    Далее нарисуйте чертеж. Оптимальный диаметр трубы – 120 см, а размеры листов рассчитайте исходя из площади своего мангала. Теперь перейдем к практическим действиям:

    1. Распиливаем листы металла, чтобы они соответствовали размерам.
    2. Первым делом изготовляем базу для вытяжки. Обе боковые стороны свариваются при помощи уголков.
    3. К ним привариваются уголки для задней поверхности, а потом приваривается последняя часть. Нижняя часть каркаса готова.
    4. Привариваем к ней уголки задней части купола.
    5. Теперь отдельно собираем «зонт», и отдельно – трубу для мангала.
    6. Теперь базу нужно покрыть термостойкой краской.
    7. Из металла вырезаем листы для обшивки и при помощи заклепок обшиваем базу. Не забудьте про термостойкую краску.
    8. Сначала на мангал устанавливается база, сверху купол, а уже на него одевается труба.

    Не забудьте про дополнительные элементы:

    1. Вентилятор. Увеличивает скорость вытягивания дыма.
    2. Искрогаситель. Похож на сито, способствует затуханию искр. Устанавливается для мангалов, которые находятся в закрытом помещении или в беседках. Снижает риск возникновения пожара.
    3. Жироуловитель. Тут скапливается весь жир, поэтому жироуловитель должен быть съемным, чтобы было легко его извлечь и прочистить.

    Кирпичная модель

    Можно установить дымосборник из кирпича. Он более дорогой, но прослужит вам дольше, чем вытяжка из металла. Порядок действий следующий:

    1. Возьмите 4 отрезка уголка из металла, которые послужат креплением для вытяжки. Они выкладываются на стенки мангала самыми первыми.
    2. Кирпичи первого ряда выложите перпендикулярно стене.
    3. Кирпичи второго ряда выкладываются параллельно.
    4. В сумме должно получиться около 10 рядов, а последний по ширине должен быть таким же, как дымоход.
    5. Дымоход выкладывают двухметровой высоты для эффективного удаления дыма.

    Варианты декора

    Существуют различные варианты декора для вашей вытяжки. В принципе, главная задача этой конструкции – вытягивать дым, но многим важно вписать ее в интерьер. Поэтому мы предлагаем рассмотреть такие варианты:

    1. Дикий камень. Обшивка таким материалом повышает декоративные качества вытяжки, особенно если она установлена в беседке.
    2. Деревянные панели. Если ваша беседка из дерева, то деревянные панели придутся как нельзя кстати. Только не забывайте о термической прокладке между материалами.

    Можно также попробовать подобрать другой материал для обшивки или попробовать расписать ваш дымосборник.

    Советы по изготовлению

    Чтобы все получилось с первого раза, обратите внимание на такие детали:

    1. От сечения зависит тяга трубы. Для металлических конструкций оптимальное сечение составляет минимум 16 см, а для кирпичных – 26 см.
    2. Труба должна быть длинной, иначе весь дым будет скапливаться в помещении и не выйдет наружу.
    3. Если ваш мангал находится в беседке, обязательно обработайте ее термостойким покрытием. В противном случае она может загореться от любой искры, и вы понесете убытки.
    4. Не используйте при изготовлении вытяжки тонкий металл. Он не обладает достаточной термостойкостью и может расплавиться. Из-за этого придется заново переделывать всю конструкцию.

    Итак, мы рассмотрели дымосборники разного вида, а также особенности их изготовления. Теперь вы сможете сделать свои поездки на шашлыки еще приятнее.

    голоса
    Рейтинг статьи
  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector